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5 recettes de jus santé pour votre cuisine

Paniers de fruits oranges Source: Graphic Node Depuis plusieurs années déjà, une multitude de petits bars à jus parsèment les rues des quartiers huppés de Montréal, des petits villages touristiques mexicains et de la côte ouest-américaine. Pourquoi une telle frénésie? Simplement que les nutriments des légumes et de fruits frais sont rapidement absorbés dans notre corps sous forme liquide. Et il n’y a rien de plus simple que boire un breuvage rafraichissant pour maintenir sa santé, ou pour la rétablir, à consommer tout bonnement durant vos moments libres, à prendre sur la route ou durant une visite sur votre casino mobile préféré pour tenter votre chance au jeu Fruit Fiesta! Pour vraiment pouvoir profiter de cette petite découverte, pourquoi ne pas créer vos propres breuvages à la maison. Il ne suffit que de couper les fruits et légumes en petits morceaux, les placer dans une centrifugeuse (en terme simple, un extracteur de jus) ou dans un mélangeur, et voilà! Consommez votre concoction fraîche, ou dans les 15 minutes suivant la création, et vous profiterez de tous les bénéfices qu’offre le meilleur breuvage de votre bar à jus préféré. Pour ceux qui adorent préparer leur repas, vous pouvez faire de même avec ces jus. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, ou dans le réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Jus d’orange avec carotte et gingembre

  • 6 carottes moyennes
  • 1 orange pelée
  • 1/2 pouce de racine de gingembre
  • 1/2 pouce de racine de curcuma
  • Une pincée de cayenne
Les bénéfices des oranges sont bien connus. Elles contiennent une multitude de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de phytonutriments. Elles ont une teneur très élevée en vitamine C, A, et complexe-B, en plus de contenir une grande quantité de folate, de bêtacarotène, de lutéine et de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer et le potassium. Les oranges sont aussi reconnues pour aider à prévenir les cancers, réduire la tension artérielle, combattre les infections virales, réduire la constipation, prévenir les canules rénales et la dégénérescence maculaire. De plus, les oranges contiennent une quantité importante de glutathion, un élément essentiel pour la santé des yeux et les fonctions pulmonaires. Les oranges sont idéales pour combattre les problèmes respiratoires tels que l’asthme ou les bronchites et les problèmes cardiovasculaires tels que l’hypertension et les maladies pulmonaires obstructives chroniques.

Jus énergétique aux choux et bleuets

  • ¼ de choux rouge, de dimension moyenne
  • 1 gros concombre pelé
  • 1 tasse de bleuets frais
  • 1 grosse pomme
Les bleuets frais et sauvage sont excellents pour éliminer les métaux logés dans les tissus cérébraux. Ils assistent la guérison et la consolidation des espaces créés par l’oxydation lors de l’élimination des métaux lourds. La puissance antioxydante des bleuets sauvages contribue à renverser les dommages oxydatifs laissés par l’élimination de métaux lourds. Bol de fruits fraises Source: Danielle Macinnes

La bonté verte

  • 1 pied de céleri
  • ¼ tasse d’eau
Ce jus simple est idéal pour soulager les problèmes de diabète, d’hyperglycémie et hypoglycémie, de fatigue chronique et pour nettoyer le foie.

La douceur fraise et concombre

  • 6 fraises fraîches
  • 1 gros concombre
  • 1 grosse pomme
  • 2 carottes moyennes
  • Glace (optionnel)
Derrière la douceur sucrée des fraises se cachent une puissance nutritionnelle et des bénéfices de super aliment. Elles sont bourrées de vitamines A, de complexe-B et de vitamines E, de minéraux tels que le magnésium, le fer et le zinc. Très riches en antioxydants, elles assistent au rétablissement, à la revitalisation et régénération du corps. Aussi, elles contiennent une source importante de phénol (anti-inflammatoire). C’est essentiellement pourquoi les fraises sont un super aliment pour les personnes souffrant de troubles auto-immuns tels que l’asthme, le syndrome de fatigue chronique, la fibromyalgie, l’arthrite rhumatoïde, la sclérose en plaques, le syndrome des jambes sans repos (SJSR), de colite, de maladies pulmonaires obstructives chroniques, du syndrome du côlon irritable, de neuropathie, de la maladie de Crohn, de lupus, du syndrome de Guillain-Barré, et de la thyroïdite de Hashimoto.

Jus de betterave au gingembre

Pots de jus et fruits Source: K15 Photos
  • 1 orange moyenne
  • 3 feuilles de choux frisé
  • 1 pomme moyenne
  • 1 carotte moyenne
  • 1 grosse betterave
  • 1 morceau d’un pouce de racine de gingembre
  • Cubes de glace (optionnel)
Ce super jus rouge est rempli de nutriments essentiels. Les betteraves sont une excellente source de fibres, de folate (vitamine B9), de manganèse, de potassium, de fer et de vitamine C. Les betteraves et leur jus sont associés à de nombreux avantages pour la santé. Ce super jus améliore la circulation sanguine, diminue la pression artérielle et augmente les performances physiques. Un grand nombre de ces avantages sont dus à la teneur élevée de nitrates inorganiques.
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